Plaisir chocolat
Je vous présente ici une petite pépite du Mile Ex et c’est le cas de le dire. État de Choc, pays métamorphique des passionnés de chocolat et endroit assez unique sur l’île qui vous fera vivre une expérience colorée et équitable à part de ça!
On est tous capables de nommer au moins 5 fabricants de chocolat. Il y a de grosses machines, de moins grosses, de bons produits, de moins bons mais ce n’est pas ce qui manque. Pour avoir habité en Suisse plusieurs années, je m’étais dit à quel point il se faisait rare de trouver du chocolat de qualité au Québec. Bon, j’exagère, on avait déjà tout de même quelques bons producteurs mais c’est lorsque j’ai découvert État de Choc que je me suis dit OK… ce qu’on a comme concept ici, c’est assez exceptionnel. Bien que leurs produits disponibles à la vente ne proviennent pas forcément tous du Québec, les producteurs derrière ont un but commun, le ‘‘Bean-to-bar’’. Une façon de faire pas mal responsable et qui implique le moins de processus possible entre la fève de cacao et le produit final aka la palette. De par cette philosophie, État de Choc accorde une très haute importance à la sélection de leurs matières premières et travaillent le plus près possible avec les artisans locaux et étrangers afin de rester transparents et traçables en tout temps.
La boutique, hautement épurée mais avec une vaste sélection de produits chocolatés, se situe dans le quartier Mile Ex sur le Boulevard Saint-Laurent coin Beaubien. C’est dans un environnement des plus chaleureux que Maud Gaudereau (présidente et fondatrice) et son équipe vous partageront avec plaisirs leurs connaissances, découvertes et coups de cœur. D’ailleurs, le produit le plus étonnant que j’y ai découvert est une infusion faite à partir d’écales de fèves de cacao torréfiées. Un vrai délice! Ce produit, lui, provient de chez Avanaa, une micro fabrique de chocolat implantée sur Montréal et inspirée du Mexique. Ça en fait du beau monde chocolaté dans la métropole dis donc !
Bref, le concept État de Choc est simple et à la fois très inspirant. Je vous encourage à visiter leur boutique en ligne , qui s’avère très pratique en ce moment. Highlight? la livraison est gratuite à Montréal pour tout achat de 50$ et plus. Ils y proposent plusieurs options de coffrets cadeaux, offres découverte, abonnements mensuel, boissons, etc… donc j’ai comme un petit feeling que votre livraison sera facilement gratuite, know what I mean?
Sur ce, bonne dégustation !
État de Choc
6466 Boulevard St-Laurent, Montréal (QC) H3S 2C4 Canada
514 657.6466 / bienvenue@etatdechoc.com
